Boa tarde! ☺️
Espero que se encontrem bem!

Para hoje deixo-vos este delicioso bolo de kiwi..
Se tal como eu tiverem muitos kiwis para gastar, aqui está uma forma delíciosa para o fazerem! 😉

Precisam de juntar então os seguintes ingredientes:

• 170gr de açúcar amarelo;
• 90gr de manteiga amolecida;
• 3 ovos (usei tamanho L);
• 4 kiwis (que passei com a varinha mágica);
• 200 gr de farinha com fermento;
• 1 c. chá de bicarbonato de sódio;
• Kiwis às rodelas para cobrir o fundo da forma,
• Açúcar q.b. para polvilhar.

Preparação:

1. Pré aquecer o forno a 180º;
2. Untar uma forma de cerca de 22/24cm, forrar com papel vegetal e voltar a untar;
3. Cortar os kiwis em fatias e dispor no fundo da forma de maneira que fique toda coberta e polvilhar com açúcar;
   
4. Num recipiente bater a manteiga com o açúcar até obter um creme;
   
5. Juntar os ovos um a um e continuar a bater;
   
6. Adicionar a polpa dos kiwis;
   
7. Envolver a farinha e o bicarbonato de sódio até obter um creme homogéneo;
   
8. Verter a massa na forma sobre os kiwis e levar ao forno;
   
9. Fazer o teste do palito para verificar a cozedura;
10. Quando o palito sair seco, retirar o bolo do forno, deixar arrefecer uns minutos e desenformar com cuidado.

Não defini um tempo de cozedura pois com os bolos vou testando com o palito até sair seco.