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Sílvia Rebelo | Homecooker | Foodlover

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21
Jan22

Ovos rotos com bacon e cogumelos frescos

Sílvia Rebelo | Homecooker | Foodlover

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Olá! 🖐️
Quem mais por aí é fã de ovos rotos?
Ovos estrelados, batatas fritas, bacon e cogumelos, tudo num prato só.. o que mais podemos pedir? 🤭

Para fazerem também uma ovos rotos precisam dos seguintes ingredientes

  • 3 a 4 batatas,
  • 200gr de bacon,
  • 300gr de cogumelos frescos,
  • 4 ovos.


Preparação:

  1. cortar as batatas aos cubos e fritar,
  2. cortar o bacon em tiras e fritar,
  3. juntar os cogumelos fatiados e deixar cozinhar,
  4. juntar as batatas já fritas e envolver bem,
  5. temperar com sal e pimenta,
  6. fritar os ovos e colocar por cima.


Fácil e delicioso! 😉

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21
Jan22

Massa fresca com camarão e cogumelos

Sílvia Rebelo | Homecooker | Foodlover

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Para hoje trago-vos uma receita de massa fresca que fica deliciosa.

Ingredientes:

  • 300gr de farinha sem fermento,
  • 3 ovos,
  • 2 c. sopa de azeite,
  • 1 c. sopa de água.


Preparação:

  1. Colocar a farinha num recipiente e abrir um buraco no centro, colocar os ovos, o azeite e água e amassar bem para que fique uma massa homogénea.
  2. Cortar a massa com uma máquina de massa fresca conforme desejarem. pode também ser cortada manualmente.
  3. Deixar a massa secar durante +/- 20 minutos antes de a cozer em água com sal e um fio de azeite.


👉 Se não tiverem máquina para cortar massa podem também corta-la manualmente. Basta polvilhar o rolo da massa e uma superfície com farinha e estender a massa até ficar bem fina e corta-la da forma que desejarem.😉

👉 Esta massa acompanhei com camarão e cogumelos frescos mas podem fazer com o acompanhamento que mais gostarem. 

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15
Jan22

Massa gratinada com alheira e cogumelos

Sílvia Rebelo | Homecooker | Foodlover

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Para hoje deixo-vos a sugestão de uma massa.

Esta é das minhas preferidas. Adoro massa, adoro alheira e adoro cogumelos, por isso nada melhor que juntar os três no mesmo prato! 🤗

Ingredientes:

  • azeite qb;
  • 1 cebola;
  • 1 dente de alho picado;
  • 400gr de massa á escolha;
  • 1 alheira (grande) de Lamego ou outra á escolha;
  • 200gr de cogumelos brancos;
  • 1 pacote de creme de soja;
  • 40gr de parmesão ralado;
  • 125gr de mozzarella ralado;
  • pimenta qb;
  • sal qb.

 

Preparação:

  1.  Picar a cebola e o alho bem picadinhos;
  2. Colocar num tacho juntamente com o azeite;
  3. Juntar os cogumelos quando a cebola já estiver translúcida e cozinhar um pouco;
  4. Juntar a alheira (tirar a pele) e juntar o creme de soja;
  5. Temperar a gosto com sal e pimenta;
  6. Entretanto já ter a massa cozida;
  7. Num tabuleiro deitar a massa já escorrida, deitar o preparado de alheira e cogumelos e misturar tudo;
  8. Colocar os queijos por cima e levar ao forno a 180° até gratinar.

Espero que gostem e caso façam, partilhem comigo 🤗

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