Boa tarde! ☺️
Espero que se encontrem bem!

Para hoje deixo-vos este delicioso bolo de kiwi..
Se tal como eu tiverem muitos kiwis para gastar, aqui está uma forma delíciosa para o fazerem! 😉

Precisam de juntar então os seguintes ingredientes:

• 170gr de açúcar amarelo;
• 90gr de manteiga amolecida;
• 3 ovos (usei tamanho L);
• 4 kiwis (que passei com a varinha mágica);
• 200 gr de farinha com fermento;
• 1 c. chá de bicarbonato de sódio;
• Kiwis às rodelas para cobrir o fundo da forma,
• Açúcar q.b. para polvilhar.

Preparação:

1. Pré aquecer o forno a 180º;
2. Untar uma forma de cerca de 22/24cm, forrar com papel vegetal e voltar a untar;
3. Cortar os kiwis em fatias e dispor no fundo da forma de maneira que fique toda coberta e polvilhar com açúcar;
   
4. Num recipiente bater a manteiga com o açúcar até obter um creme;
   
5. Juntar os ovos um a um e continuar a bater;
   
6. Adicionar a polpa dos kiwis;
   
7. Envolver a farinha e o bicarbonato de sódio até obter um creme homogéneo;
   
8. Verter a massa na forma sobre os kiwis e levar ao forno;
   
9. Fazer o teste do palito para verificar a cozedura;
10. Quando o palito sair seco, retirar o bolo do forno, deixar arrefecer uns minutos e desenformar com cuidado.

Não defini um tempo de cozedura pois com os bolos vou testando com o palito até sair seco.

Quem por aí não diz que não a um pastelinho de nata e um café?

Já podem preparar uma destes para um lanche 😉

Ingredientes:

• 1 massa folhada retangular;
• 250ml e leite;
• 30gr de farinha;
• 150gr de açúcar;
• 75ml de água;
• 4 gemas.

Preparação:

1. Enrolar a massa e cortar em 12 partes iguais.
2. Colocar cada pedaço de massa numa forma e estica-la com os polegares até a cobrir.

Para o creme:

1. Aquecer uma parte do leite com a casca de limão.
2. Num recipiente à parte juntar o restante leite com a farinha e misturar bem.
   
3. Adicionar este último preparado ao leite quente e deixar cozinhar até engrossar mexendo sempre com uma vara de arames. Quando engrossar retirar do lume e reservar.
4. Colocar a água e o açúcar numa panela e levar ao lume até ferver. Depois de começar, deixar ferver por cerca de 5 minutos.
   
5. Juntar este preparado ao preparado anterior de leite e farinha e misturar bem até incorporarem.
   
6. Por fim, juntar as gemas mexendo sempre. Despejar a mistura sobre a massa e levar ao forno pré-aquecido a 220° cerca de 15 minutos.

Para hoje deixo-vos uma receita que já tinha experimentado e me tinha saído mal, acho que desta vez me safei 🤭

Então, se quiserem experimentar esta deliciosa focaccia têm de juntar os seguintes ingredientes:

• 500gr de farinha de trigo,
• 380gr de água,
  
• 5gr de fermento de padeiro seco,
• 20gr de azeite,
• 10gr de sal.

Preparação:

1. Começar por fazer um pré fermento juntado e misturando bem 100gr de farinha, 100gr de água, o fermento, e deixar crescer até dobrar de tamanho.
2. Num recipiente maior colocar a restante farinha, o pré fermento, a restante água, o azeite e misturar bem até que fique homogéneo.
3. Cobrir o recipiente da massa com um pano e deixar repousar por 5 minutos.
4. Passados os 5 minutos, dobrar a massa de todos os lados, deixar repousar mais 5 minutos e voltar a dobrar. Em 30 minutos a massa deve ser dobrada cerca de 4 a 5 vezes.
   
5. Depois de fazer as dobras, deixar levedar durante cerca de 1 hora ou até que dobre o tamanho.
6. Transferir a massa para um tabuleiro do forno untado com bastante azeite ou forrado com papel vegetal, esticar a massa com as pontas dos dedos até que forme um retângulo com cerca de 1 a 2cm de altura.
7. Depois de esticada polvilhar com alecrim, sal (usei rosa dos himalaias), parmesão ralado e um fio de azeite.
8. Levar ao forno pré-aquecido a 200° durante 25 minutos, ou dependendo do forno, até que fique douradinha.

👉 Para mexer na massa devemos sempre ter as mãos humedecidas com água.

👉 Para fazer as dobras, devemos pegar numa ponta da massa e puxa-la para o centro, fazendo esse movimento dos 4 lados da massa.

👉 Em cada dobra feita de 5 em 5 minutos, devemos fazer estes 4 movimentos.

Olá 🤗
Para festejar o passado dia de reis fiz esta deliciosa coroa de Nutella e frutos secos.
Simples e fácil de fazer, têm de experimentar. 😉

Ingredientes:

•  250gr de farinha;
• 25gr/30gr de açúcar;
• 30gr de manteiga à temperatura ambiente;
• 5gr de fermento de padeiro seco;
• 100ml de leite;
• 1 ovo;
• Nutella qb;
• 2 mãos cheias de frutos secos.

Preparação:

1. Aquecer o leite até que fique morno e juntar a manteiga, o fermento e o ovo.
2. Misturar os ingredientes secos num recipiente, juntar os líquidos e amassar bem.
3. Formar uma bola e colocar num recipiente para levedar por 1h ou até duplicar de volume.
4. Após esse tempo esticar a massa numa superfície enfarinhada e formar um retângulo.
5. Barrar generosamente a massa com a Nutella e polvilhar com os frutos secos picados grosseiramente.
6. Enrolar a massa sobre o cumprimento até formar um rolo e cortar esse rolo ao meio.
7. Entrelaçar esses dois pedaços de massa e juntar as pontas para formar uma coroa.
8. Levar ao forno pré-aquecido a 180° graus durante 25 a 30 minutos.

Depois de cozido é só deixar arrefecer, polvilhar com açúcar em pó e saborear 🤤

Bom dia! 🤗

Nada melhor para o pequeno almoço que umas deliciosas panquecas de banana e cacau. 😊

Fáceis de fazer e maravilhosas para comer! 🤤

Ingredientes

• 1 banana bem madura;
• 3/4 chávena leite;
• 1 colher de chá agave;
• 2 colheres de chá óleo de coco;
• 1 chávena farinha de trigo integral;
• 1 1/2 colher chá fermento;
• 3 colheres de sopa cacau puro
  
  Molho de frutos vermelhos:
• 1 chávena frutos vermelhos congelados
• Sumo de meio limão
• 1 colher de chá açúcar de coco
  
  Preparação:
  

1. Juntar todos os ingredientes num recipiente e misturar tudo com a varinha mágica.
2. Aquecer uma frigideira antiaderente.
3. Verter massa e cozinhar de ambos os lados.
4. Repetir o processo até terminar a massa.
5. Para preparar o molho, colocar todos os ingredientes num tacho e levar ao lume até ferver.

⚠️ Eu esmaguei os frutos com um garfo mas podem deixar ficar inteiros.

Olá, olá! 🤗
Se nunca fizeram, têm de fazer, têm de experimentar, é simplesmente delicioso. 🤤

Ingredientes:

• 500gr de batatas,
• 150gr de farinha,
• 1 gema de ovo.
  
  Preparação:

1. Cozer as batatas e esmagar. Deixar arrefecer e juntar a gema de ovo e a farinha e misturar bem até formar uma bola.
2. Para formar as bolinhas estico a massa em rolinhos mais ou menos da mesmola t grossura e corto tentando também que tenham o mesmo tamanho.
3. Para cozer é só deitar num tacho com água ferver e sal e esperar que comecem a boiar.

Para que fiquem mais saborosos coloco uma colher de sopa de manteiga numa frigideira e coloco os gnocchis já cozidos até que comecem a ficar douradinhos. Assim ficam cremosos por dentro e tostados por fora.

Para acompanhar fiz carne picada mas podem fazer ao vosso gosto. 😉

Façam, experimentem e partilhem! 🙂

Bom dia 🤗
Nada melhor que este prato colorido para começar este dia cinzento. ☺️

Ingredientes:

• 150gr de farinha de espelta, (usei da @zumub.pt )
• 200gr de quark,
• 2 ovos,
• 1/2 c. chá de fermento,
• 2 c. sopa de mel,
• 3 c. sopa e côco ralado,
• 2 c. chá de canela,
• 1 beterraba pequena.
  

Preparação:

1. Misturar todos os ingredientes coma varinha mágica,
2. Aquecer a máquina de waffles,
3. Verter a massa para a máquina e deixar cozinhar,
4. Repetir o processo até acabar a massa.

Dica: podem congelar depois de arrefecidos e ir tirando conforme precisem, descongelando no microondas ou á temperatura ambiente.

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Espero que gostem e caso façam, partilhem comigo 🤗

Para hoje deixo-vos a sugestão de uma massa.

Esta é das minhas preferidas. Adoro massa, adoro alheira e adoro cogumelos, por isso nada melhor que juntar os três no mesmo prato! 🤗

Ingredientes:

• azeite qb;
• 1 cebola;
• 1 dente de alho picado;
• 400gr de massa á escolha;
• 1 alheira (grande) de Lamego ou outra á escolha;
• 200gr de cogumelos brancos;
• 1 pacote de creme de soja;
• 40gr de parmesão ralado;
• 125gr de mozzarella ralado;
• pimenta qb;
• sal qb.

Preparação:

1.  Picar a cebola e o alho bem picadinhos;
2. Colocar num tacho juntamente com o azeite;
3. Juntar os cogumelos quando a cebola já estiver translúcida e cozinhar um pouco;
4. Juntar a alheira (tirar a pele) e juntar o creme de soja;
5. Temperar a gosto com sal e pimenta;
6. Entretanto já ter a massa cozida;
7. Num tabuleiro deitar a massa já escorrida, deitar o preparado de alheira e cogumelos e misturar tudo;
8. Colocar os queijos por cima e levar ao forno a 180° até gratinar.

Espero que gostem e caso façam, partilhem comigo 🤗

Olá!

Para hoje temos uma receita de panquecas para o pequeno almoço, ou lanche, como preferirem 😉

Vão fazer as delícias dos mais pequenitos aí de casa mas dos mais graúdos também! 

Ingredientes:
• 1 banana madura;
• 2 ovos;
• 1 c. de chá de óleo de côco;
• 6 colheres de sopa de leite á escolha;
• 1 colher de café de fermento;
• 1 chávena (240ml) de farinha de aveia usei a da @zumub.pt sem sabor.

Preparação:
Bater tudo no liquidificador até obter uma massa homogénea.
Deitar pequenas porções de massa numa frigideira antiaderente e deixar cozinhar dos dois lados.
Repetir o processo até terminar a massa.

Dicas:
👉 Podem colocar na massa meia colher de chá de canela ou de cacau.
👉 Para topping podem colocar manteiga de amendoim crocante (usei a da @zumub.pt) e chips de côco com chocolate como na foto. Podem usar também iogurte natural com outros toppings á vossa escolha.

⚠️ Para poderem utilizar alguns dos produtos que usei nesta receita acedam ao site da @zumub.pt e usem o meu código de desconto SILVIAREBELO.