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Sílvia Rebelo | Homecooker | Foodlover

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21
Jan22

Coroa de Nutella e frutos secos

Sílvia Rebelo | Homecooker | Foodlover

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Olá 🤗
Para festejar o passado dia de reis fiz esta deliciosa coroa de Nutella e frutos secos.
Simples e fácil de fazer, têm de experimentar. 😉

Ingredientes:

  •  250gr de farinha;
  • 25gr/30gr de açúcar;
  • 30gr de manteiga à temperatura ambiente;
  • 5gr de fermento de padeiro seco;
  • 100ml de leite;
  • 1 ovo;
  • Nutella qb;
  • 2 mãos cheias de frutos secos.


Preparação:

  1. Aquecer o leite até que fique morno e juntar a manteiga, o fermento e o ovo.
  2. Misturar os ingredientes secos num recipiente, juntar os líquidos e amassar bem.
  3. Formar uma bola e colocar num recipiente para levedar por 1h ou até duplicar de volume.
  4. Após esse tempo esticar a massa numa superfície enfarinhada e formar um retângulo.
  5. Barrar generosamente a massa com a Nutella e polvilhar com os frutos secos picados grosseiramente.
  6. Enrolar a massa sobre o cumprimento até formar um rolo e cortar esse rolo ao meio.
  7. Entrelaçar esses dois pedaços de massa e juntar as pontas para formar uma coroa.
  8. Levar ao forno pré-aquecido a 180° graus durante 25 a 30 minutos.

Depois de cozido é só deixar arrefecer, polvilhar com açúcar em pó e saborear 🤤

IMG_20210106_221034.jpg

15
Jan22

Bolo de banana e chocolate

Sílvia Rebelo | Homecooker | Foodlover

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Se também têm bananas a estragar e não as querem gastar em mais panquecas e waffles como eu 😅 deixo-vos a receita deste bolo delicioso.

  • 2 ovos
  • 4 bananas maduras
  • 4 colheres de sopa manteiga
  • 1/4 chávena óleo
  • 1 chávena açúcar
  • 1/4 chávena iogurte grego
  • 2 chávenas farinha de trigo
  • 1 colher de chá fermento
  • 1 colher de chá bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá sal
  • 1 chávena chocolate em pedaços ou pepitas

 

Passo a passo:

  1. Juntar a manteiga, o óleo e o açúcar e bater até obter creme.
  2. Juntar os ovos um a um, a banana esmagada e o iogurte grego e bater bem.
  3. Juntar os restantes ingredientes secos, excepto o chocolate e bater até ficar homogéneo.
  4. Juntar o chocolate aos pedaços (deixando cerca de 1/4 de parte para a decoração), e misturar bem.
  5. Deitar a massa numa forma de bolo inglês já untada e polvilhar com uma colher de açúcar e o restante chocolate reservado.
  6. Levar ao forno pré-aquecido a 160° C cerca de 45 minutos a 1 hora ou até o palito sair limpo.

⚠️ Para que o bolo não queime por cima, colocar uma folha de alumínio.

👉 Deixar arrefecer durante 15 minutos e depois fatiar.

Este bolo morno é maravilhoso, com o chocolate ainda derretido 🤤

Façam e partilhem! 🤗

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